 |
| Wajik Kletik Blitar |
Kue
wajik oleh-oleh Blitar yang satu ini tergolong unik dan berbeda dari wajik pada
umumnya.Wajik kletik merupakan produk makanan olahan yang terbuat dari ketan
putih, kelapa, gula putih dan gula merah. Wajik kletik telah mendapat tempat di
masyarakat Blitar khususnya, karena harganya yang murah, rasanya yang enak,
sehingga wajik kletik menjadi salah satu produk unggulan makanan khas Blitar,
disamping itu yang menjadikan wajik kletik menjadi lebih khas karena dibungkus
dengan klobot (Kulit Jagung). Agar tidak mudah basi dan tetap higienis, kulit
jagung ini disetrika terlebih dahulu dan dikemas dalam rentengan sejumlah 5
buah. Sedangkan untuk membuat rentengannya menggunakan mesin jahit. Proses
pembuatannya juga cukup sederhana, masak gula dan kelapa di atas api sedang
hingga gula larut dan mengental. Setelah itu masukkan beras ketan, aduk-aduk
hingga mengental. Dalam Pembuatannya Wajik Kletik tidak menggunakan bahan pengawet
berbentuk apapun, dikarenakan itu wajik kletik di gemari oleh warga blitar. dan
terdapat pula beberapa macam rasa seperti :
· Wajik
Kletik Rasa Original
· Wajik
Kletik Rasa Nanas
· Wajik
Kletik Rasa Kacang Hijau
· Wajik
Kletik Rasa Ketan Hitam
